Способ приготовления:

Лимон, не очищая и не разрезая, залейте кипятком и оставьте так на полчаса. Затем возьмите масло или маргарин и разотрите его со стаканом сахара. Сюда же добавьте четыре яйца и сметану. Все тщательно перемешайте и всыпьте в смесь муку, замесив крутое тесто. Теперь подготовьте форму для выпекания. Для этого ее нужно смазать сливочным маслом. В готовую форму выложите 1/3 часть теста. Часто тесто прилипает к рукам, потому рекомендуем смочить их водой. Поставьте тесто в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Таким способом нужно испечь три коржа. Теперь достаньте лимон из кипятка, нарежьте его дольками, удалите косточки и измельчите при помощи блендера. Вместо блендера можно использовать мясорубку. Клюкву перемешайте с сахаром (200 грамм). К ней добавьте перекрученный лимон. Теперь готовьте пропитку. Сахар залейте водой и кипятите сироп до полного растворения сахара. Сюда же влейте сок ½ лимона. Крем: взбейте сливки с сахаром. Теперь возьмите готовый корж (остывший). Смажьте его пропиткой, сверху выложите ½ часть готовой начинки из клюквы и лимона. Помажьте кремом из сливок. Накройте вторым коржом и проделайте все в том же порядке, как выполняли с первым коржом (пропитка, начинка, крем). Накройте третьим коржом и смажьте его взбитыми сливками. Оставьте торт, пусть он пропитается. Сверху украсьте по вкусу.