Способ приготовления:

Сахар и корицу смешать. Тесто поставить заранее. Где-то из 400-500 гр. теста раскатать пласт. Чтобы тесто не липло можно пользоваться мукой или растительным маслом. В данном случае мне больше нравится именно масло, но это дело вкуса. Пласт теста смазать размягчённым или растопленным сливочным маслом. Посыпать сверху сахаром с корицей. Скатать из теста колбаску, слоем корицы внутрь. Нарезать колбаску на отдельные булочки. Здесь есть два варианта нарезки, можно как у меня – широко. И запекать булочки как у меня. Можно нарезать узко и тогда положить булочки на бок. Я привык к своему варианту и его выкладываю. Булочки с крицей складываем на противень с пергаментом или смазанный маслом. При желании можно глазировать изделия яичным желтком. Даём подняться, буквально 10-15 минут. Выпекаем при 200 градусах Цельсия до готовности (подрумянивания). Это займёт около 20-ти минут. За процессом можно следить, иногда открывая духовку. Если булочки не глазировали яйцом, после духовки их можно смазать сливочным маслом, будет тоже красиво. А если покрыть их сахарной глазурью, то будет ещё и вкусно. Лучше всего подавать булочки тёплыми или разогретыми.