На 1 л брусники:
2 стакана воды
300 г сахара
щепотка корицы
Бруснику помыть, высушить, насыпать в ошпаренные кипятком банки. Сахар залить водой, довести до кипения, добавить корицу. Варить на небольшом огне 5 минут. Залить бруснику сиропом. Хранить в прохладном месте. Перед употреблением моченую бруснику выдержать неделю.