Войти на этот сайт можно используя свою учетную запись на
любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы:
60мл оливкового масла
1 лук-порей, белая часть только, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1 красный перец , мелко нарезанный
1 палочка корицы
3 см куска имбиря, очищенного, нарезанного тонкими ломтиками
1 1 / 2 чайной ложки семян тмина
2 моркови, очищенные, крупно нарезанные
1,5 кг тыквы, очищенной
сок 1 / 2 лимона
Кинза
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне и готовить лук-порей, чеснок, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости. Добавить перец, корицу, имбирь, тмин и перемешивать в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавить морковь, тыкву. Перемешать. Добавить 1,5 л воды в кастрюлю и довести до кипения, затем варить 50 минут. Удалите палочку корицы из супа. Добавить лимонный сок. Пюрировать небольшими партиями в кухонном комбайнеили в блендере до получения однородной массы. Вернуться суп в кастрюлю и разогреть на среднем огне. Подавать с кинзой и украсить семечками тыквы.
