Войти на этот сайт можно используя свою учетную запись на
любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы:
свекла 6 шт.,
морковь 3 шт.,
молодой картофель 8 шт.,
свежие огурцы 4 шт.,
горчица 2 ст. л.,
яйца 2 шт.,
сметана 4 ст. л.,
зелень петрушки и укропа,
хлебный квас 3/5 л.
Свеклу, морковь и картофель тщательно промывают водой, завертывают клубни в фольгу и запекают их в жарочном шкафу до готовности. Затем клубни охлаждают и нарезают дольками. Хлебный квас заправляют по вкусу солью, готовой горчицей и растертыми вареными желтками яиц. Свежие огурцы промывают и нарезают тонкими кружочками. Зелень укропа и петрушки, вареные яичные белки мелко рубят. Все подготовленные продукты заливают квасом и дают постоять 5 минут. Затем посыпают нарезанной зеленью петрушки и укропа. При отпуске в борщ кладут сметану. Подают борщ с кусочками пищевого льда.
