Способ приготовления:

Пока сфоткала, ...утащили полторта. Главная особенность торта Наполеон - не успеешь моргнуть, как уже и нет. Ну очень вкусный!.. Делаю торт Наполеон по бабушкиному рецепту. Заветная тетрадка лежит в укромном месте:) Тесто для торта Наполеон. Маргарин растапливаю, муку просеиваю. Все ингредиенты - в муку, и вымешиваю тесто. После замеса готовое тесто укладываю в миску и на час в холодильник. Затем тесто делю на 15 равных частей и раскатываю их скалкой. Толщина коржа - чем тоньше, тем лучше. Накалываю вилочкой и в горячую духовку на 2-3 минуты. Пока мое тесто было в холодильнике, варю крем для торта Наполеон. Два литра молока довожу до кипения, добавляю в молоко 1 стакан сахара (тщательно перемешиваю). Отдельно взбиваю со стаканом сахара 5 яичных белков. Во взбитую массу лью 200 г молока и добавляю 4 столовых ложки муки. Вымешиваю всю эту массу венчиком до равномерной структуры (без комочков). В кипящее молоко ввожу всю эту массу и завариваю крем. Остужаю. Предварительно оставляю 200 г сливочного масла для размягчения и взбиваю его с остывшим кремом. Смазываю коржи, укладывая их плотно один на один. Верх торта Наполеон присыпаю крошкой одного из коржей.