Просеянную муку порубите с маслом или маргарином до получения массы, напоминающей хлебные крошки. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте желтки, хорошо взбейте, введите полученную смесь в тесто и хорошо вымешайте его.
Для начинки сухофрукты распарьт
мука пшеничная - 4 стакана яичный желток - 8 шт. дрожжи прессованные - 40 г масло сливочное или маргарин - 400 г молоко - 1/2 стакана курага - 300 г изюм - 1 стакан варенье вишневое без сиропа - 300 г чернослив - 300 г яйцо - 1 шт. сахар - 80 г