Войти на этот сайт можно используя свою учетную запись на
любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы:
12 крупных шампиньонов
125 г мягкого сыра
50 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
2 веточки петрушки
4 листочка тархуна
4 ст.л сливок жиностью 9-10%
щепотка мускатного молотого ореха
1,5 ст.л растительного масла
соль перец по вкусу
Шампиньоны вымыть обсушить. Вырезать из шляпок ножки. Удалить пленку. Шляпки отложить, ножки мелко порезать. Чеснок очистить и измельчить. Путрушку и тархун вымыть, обсушить и мелко порезать. В сильно разогретую сухую сковороду положить орези и жарить, постояно помешивая 4 минуты. Снять с огня, дать остыть, затем порубить оречи ножом в крупную крошку. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить шляпки шрибов до румяной корочки, по 4 минуты с каждой стороны. Переложить на блюдо и дать остыть. Нарезать мягкий сыр небольшими кубиками Смешать в миске сыр, орехи, чеснок, измельченную зелень и ножки грибов. Влить сливки. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Перемешать. Плотно наполнить шляпки гампиньонов фаршем. ПОместить из на противень,накрытый промасленным листом пергамента, и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут. Подавать как теплую или ходную закуску.
