Мука пшеничная 1 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Подсолнечное масло рафинированное по вкусу Соль по вкусу
Петрушка по вкусу
Сыр твердый 200 г
Яичный белок 4 шт.
Взбить белки,понемногу добавляя тертый сыр. Полученную массу посолить и поперчить. Сделать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле. Когда шарики увеличатся в объеме, вынуть их шумовкой и подсушить. Перед подачей посыпать мелко рубленной петрушкой.