Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

900г картофеля,
450г филе лосося без кожи,
75г сливочного масла,
1 крупная луковица, нарезанная тонкими кольцами,
щепотка молотого чили,
150мл сметаны,
1-2 ст.ложки рубленого лука, листья любого салата для подачи.

Способ приготовления:

1. Нарежьте картофель кусочками. Отварите в подсоленном кипятке почти до готовности (5-6 минут). Слейте воду, переложите картофель в кастрюлю. Подсушите его на среднем огне (30сек.). 2. Положите рыбное филе в другую кастрюлю с подсоленной водой и варите 5-6 мин. – до готовности. Переложите рыбу на тарелку, немного остудите и разломайте вилкой на кусочки, удаляя косточки. Посолите и поперчите. 3. Растопите в большой сковороде 25 г сливочного масла. Пассеруйте лук, пока колечки не станут мягкими и светло-коричневыми (5 мин.). Переложите в тарелку и растопите еще 25г сливочного масла, положите картофель и жарьте, переворачивая, пока кусочки не станут золотистыми и хрустящими (8-10 мин.) добавьте кольца лука филе и оставшееся масло. Жарьте около 2 минут. Приправьте по вкусу. 4. Введите сметану. Перемешивая, влейте столько молока, сколько потребуется для получения не очень густого соуса. Подмешайте зеленый лук, отложив немного для украшения. Приправьте. Разложите по 4 таре

Просмотров: 386
Оригинал рецепта: http://fish-cookery.net/?p=321
Источник изображений: http://fish-cookery.net

Комментариев: 0

Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2020 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru