Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

Лук репчатый 60 г
Морковь 50 г
Вода 3000 мл
Телятина 1000 г
Петрушка 15 г
Лавровый лист 5 г
Перец черный горошком 15 г
Столовый уксус 15 мл
Соль 10 г
Перец черный молотый 20 г

Способ приготовления:

Студень из телятины лучше всего подавать вместе с картофелем. Прекрасное блюдо для закуски. Мясо вместе с костью залить водой и довести до кипения. Сняв пену, варить студень на очень слабом огне 3-4 часа, чтобы он едва кипел. За полчаса до окончания варки добавить соль, пряности и уксус. Мясо должно развариться и отделиться от костей. Нарезать острым ножом мясо на кусочки. Отвар процедить через марлю и заправить перцем. Порезанное мясо положить обратно в бульон и довести до кипения. Взять неглубокую форму и положить кружочки моркови и листик зелени и залить горячим студнем. Поставить в холодильник для застывания. Отдельно подать уксус, горчицу или хрен.

Просмотров: 216
Оригинал рецепта: http://www.patee.ru/recipes/aspic/view/?...
Источник изображений: http://www.patee.ru/

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru