Способ приготовления:

• Подготовка творога. Начните с того, что тщательно измельчите творог в блендере до получения однородной, кремовой массы. Для запеканки идеально подойдёт свежий творог средней жирности, без лишней влаги. Такой творог придаст запеканке нужную текстуру и вкус.

• Взбиваем яйца с сахаром. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной и стойкой пены. Этот этап – ключевой, ведь именно воздушная масса придаст запеканке лёгкость и мягкость. Как только смесь станет лёгкой и воздушной, аккуратно введите в неё протёртый творог. Добавляйте его постепенно, вмешивая молоко.

• Добавляем сливочное масло. В это время самое время добавить сливочное масло – оно должно быть мягким, но не растопленным. Такой вариант поможет достичь той самой шелковистой консистенции, которая так важна для теста. Вмешайте масло в смесь и тщательно перемешайте до однородной текстуры.

• Манка – порционно. Следующий этап – добавление манной крупы. Вмешивайте её постепенно, каждый раз аккуратно взбивая массу на низкой скорости. Оставьте получившуюся смесь на 15-30 минут, чтобы манка набухла и растворилась в тесте, впитав всю жидкость.

• Запеканка в духовке. Разогрейте духовку до 180°C. Тем временем подготовьте форму для запеканки размером 25x28 см, тщательно смазав её сливочным маслом или выстелив бумагой для выпечки. Перелейте тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой духовке около 30 минут, до появления золотистой корочки на поверхности.

• Остывание и подача. После того как [url=https://topfood.club/reczeptyi/desertyi/drugie-desertyi/tvorozhnaya-zapekanka-na-moloke.html]творожная запеканка[/url] будет готова, дайте ей немного остыть. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Этот десерт так и манит попробовать его, ведь его вкус не оставит равнодушным ни одного любителя домашней кухни.