4 средних яблока
4 яйца
1 ст. просеянной муки
1 ст. сахара
1 ч.л. ванилина.
Яблоки очистить, удалить сердцевинки, нарезать дольками, выложить на дно смазанной сливочным маслом формы. тесто: отделить белки от желтков, взбить белки с чайной ложкой сахара. Смешать желтки с остальным сахаром и ванилином. В смесь желтков добавить взбитые белки и муку, перемешать. Выложить поверх яблок. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.