Способ приготовления:

Голени и бедра курицы моем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем курицу. Солим её. Обжариваем голени почти до готовности и до образования золотистой корочки. На это понадобится минут 30. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем. Особенно мелко резать не стоит - всё равно будем его взбивать блендером. На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный репчатый лук. Обжариваем репчатый лук до мягкого. Обжаренный лук взбиваем блендером до получения пышного лукового пюре. В пюре из репчатого лука кладем муку. Добавляем молотую куркуму, это придаст соусу золотистый цвет. К луку, муке и куркуме добавляем сметану. Перемешиваем луковое пюре, муку, куркуму и сметану. Солим по вкусу и если нужно перчим. В глубокую сковороду или сотейник выкладываем смесь из лука, муки, молотой куркумы и сметаны. Добавляем воду. Перемешиваем. Шампиньоны моем и нарезаем не очень мелко. Добавляем на сковороду с соусом из лука и сметаны шампиньоны. Кусочки курицы кладем в сковороду с луковым соусом. Накрываем крышкой и тушим 20 минут на небольшом огне. Зелень (петрушку, укроп) моем и мелко нарезаем. Добавляем в готовое “Гедлибже”. “Гедлибже” готово. Кладем на тарелку кусочки курицы и поливаем большим количеством соуса. Можно подать блюдо с гарниром и без. Особенно вкусно со свежим хлебом. Приятного аппетита!