Способ приготовления:

Спелые ягоды хорошенько промойте в проточной воде, дайте воде стечь. Далее промойте сливы в чистом уксусе и укладывайте в большую эмалированую или керамическую посуду, щедро пересыпая сахаром. Верхний слой ягод также хорошенько посыпьте сахаром и накройте чистой хлопчатобумажной салфеткой, придавите кружком с гнетом. Поставьте посудину в холодное место. Попробовать можно через неделю — сливы будут готовы! Использовать можно в приготовлении десертов, мясных блюд, соусов — ягоды имеют очень эфектный вкус.