Способ приготовления:

Картофель чистим и нарезаем брусочками. Промываем нарезанный картофель, перекладываем его в кастрюлю и вливаем чистую холодную воду. Ставим кастрюлю на плиту, на сильный огонь. После закипания воды огонь убавляем до минимального. Пока картофель варится, очищаем лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой тёрке. Предварительно размороженную тушку хека (если хек был замороженным) промываем и нарезаем не толстыми кусочками, удалив при этом голову и внутренности при их наличии. Когда картофель будет готов наполовину, закладываем в кастрюлю овощи- лук и морковь. Сразу же всыпаем соль и закладываем промытый рис. Перемешиваем, вновь доводим воду до кипения и, убавив огонь, варим суп почти до полной готовности риса и картофеля. После в суп закладываем кусочки хека. На сильном огне доводим суп до кипения, убавляем огонь до минимального и варим суп до полной готовности рыбы. Этим временем зелёный лук и петрушку промываем, измельчаем. Когда хек будет готов, убедитесь в том, что картофель и рис также доведены до полной готовности. Всыпаем в почти готовый суп измельчённую зелень, добавляем лавровый лист и чёрный молотый перец.Суп перемешиваем и через минуту снимаем кастрюлю с плиты.

Рисовый суп с хеком готов!