Куриное филе - 500 г
Помидоры - 500 г
Лук - 150 г
Зелень
Маслины
Соль
Перец
Растительное масло
Филе положить в фольгу, посолить, поперчить, добавить 1 ч.л. растительного масла. Фольгу завернуть. Выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Лук мелко покрошить. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Зелень мелко покрошить. На растительном масле обжарить лук. Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 5 минут. Добавить зелень, тушить еще 5 минут. Филе нарезать, выложить на тарелку, полить соусом. При желании, украсить маслинами.
Приятного аппетита!