Капуста, репчатый лук, свекла, морковь, 9% уксус, вода, подсолнечное масло, сахар, соль, молотая паприка, молотый черный перец
Очень тонко шинкуем 1 кг капусты, 2 луковицы, 2 крупных моркови, 2 больших свеклы.
Делаем маринад из 3 стаканов воды, 0,5 стакана 9% уксуса, 0,75 стакана подсолнечного масла, 1 столовой ложки крупной соли, 15 чайных ложек сахарного песка, 1 чайную ложку специи паприки, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, это все кипятим и заливаем овощи. Когда остынет, отправляем в холодильник. Через 2 дня начинаем наслаждаться.