помидоры - 4 кг,
перец - 2 кг,
морковь - 1 кг,
лук - 1 кг,
рис - 2 стак.,
растительное масло - 0,5 л,
уксус 9% - 1 стак.,
сахар - 1 стак.,
соль - 70 г
Сделать рассол, в него бросить сначала морковь, проварить 15-20 минут, затем закинуть нарезанный лук, перец, протертые помидоры и кипятить минут 10. Рис отварить. Забросить рис к овощам и варить еще минут 10. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть.