Способ приготовления:

1. Насыпьте сахар на сковороду, не мешайте, прогревайте сахар на среднем огне.
2. Сахар начнет плавится, следите чтобы процесс не был слишком быстрый, иначе сахар сгорит.
3. Как только сахар расплавится, добавьте сливочное масло. Будьте осторожны, так как сахар может брызнуть. Доведите до однородности.
4. Добавьте сливки и снова аккуратно перемешайте, соус станет гладким и густым. Добавьте соль.
5. Дайте соусу остыть и уберите в холодильник.

КЖБУ 406/20/1/55