Войти на этот сайт можно используя свою учетную запись на
любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы:
баранина (корейка с косточками) 900 г
сыр адыгейский или брынза 180 г
сливки 125 г
лук репчатый 4 головки
кинза рубленая 4 ст. ложки
масло сливочное 4 ст. ложки
вино белое сухое 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Корейку баранины разрежьте на 4 котлеты по ширине реберных косточек. Мякоть вдоль косточек подрежьте и зачистите косточки. Котлеты слегка отбейте, посыпьте перцем и обжарьте на масле вместе с мелко нарезанным луком до готовности. Котлеты выньте и посолите. Для соуса в масло, где жарились котлеты, накрошите сыр и дайте ему расплавиться. Добавьте вино, сливки и уварите до загустения, поперчите, посолите и перемешайте с зеленью. Подавайте котлеты с соусом, гарнируйте жареным картофелем.
