-обычная сельдь;
- 3 яйца;
- репчатый лук;
- сливочное масло;
- для украшения – зелень
Способ приготовления блюда форшмак из селедки довольно прост: - Сельдь заранее вымачивают, затем мелко измельчают и хорошо смешивают с варенными вкрутую яйцами (то есть 2 вареных яйца рубят довольно мелко, а оставшееся третье – чуть по крупнее). - Потом добавляют измельченный репчатый лук, ложечку сливочного масла и, хорошенько вымешав, выкладывают на приготовленное блюдо. - Делают из этой массы форму селедки и в конце прикладывают оставшиеся хвост и голову. Блюдо готово к подаче на стол. Гостям понравится.