Способ приготовления:

Гречку прокалить на сковороде, влить горячую водичку (в балансе 2 к 1-у), подсолить, покрыть крышкой, привести до клокотания и проварить 5 минут на предельном огне, уменьшить нагрев до минимального, проварить кашу 10 минут. Облить рис кипятком в равновесии 1:1,5, подсолить, покрыть крышкой, привести до клокотания, уменьшить пламя, проварить примерно 15 минут. Очистить лук, кубиками порезать , вешенки и шампиньоны разрезать не крупно. Нагреть сковородку с маслом, поджарить лук, извлечь его из сковороды, грибы обжарить, но не соля, прибавить лук, снова прожарить. Добавить в сковороду рис и гречку, размешать, посыпаем зеленью по вкусу и подаем. 

Приятного аппетита!