4 некрупные свеклы
1 стакан фасоли
200 г свежей капусты
2 яблока
хрен
соль
сахар
перец
растительное масло
Фасоль замочить на 5 часов, отварить. Свеклу, яблоки и капусту нашинковать тонкой соломкой, небольшой кусочек корня хрена натереть на мелкой терке. Перемешать все, приправить по вкусу солью, сахаром и молодым перцем, заправить растительным маслом.