Войти на этот сайт можно используя свою учетную запись на
любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы:
Яйца – 3 шт.
сливки густые (можно сметану) – 3 ст.л.
соль
сливочное масло – 30 г
зелень, овощи
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с солью до однородной светлой массы.
Белки взбить до пышной устойчивой пены. На разогретую сковороду со сливочным маслом вылить желтки. Подержать желтки на огне несколько минут, чтобы они «схватились». Сверху на желтки выложить сливки или сметану, затем аккуратно распределить взбитые белки. Убавить огонь до минимума. Держать омлет на малом огне до затвердевания белков. При подаче свернуть омлет «пирожком», белками внутрь, посыпать зеленью. Гарнировать овощами.
Приятного аппетита!
