Лук - 1 шт.
Кабачки - 2 шт.
Зеленый перец - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сметана - 1 стакан
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Лук обжарить в масле.
Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку, мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.
Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15.
Приятного аппетита!