Цветная капуста - 500 г
Баклажаны - 300 г
Сосиски - 300 г
Морковь - 150 г
Лук - 150 г
Зелень
Растительное масло
Перец
Соль
Разобрать капусту на соцветия. Отварить капусту до готовности - 15 минут после закипания. Мелко нарезать лук. Морковь натереть на средней терке. Нарезать кубиками баклажаны. Нарезать сосиски кружочками. Мелко нарезать зелень. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь и обжарить. Добавить баклажаны и жарить 10 минут. Добавить сосиски, посолить и поперчить по вкусу. Добавить капусту и тушить 4 минуты.Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!